Rrënja e selinos është një ushqim i pasur me vlera ushqyese dhe ka përfitime të shumta për shëndetin, duke përfshirë mbrojtjen ndaj osteoporozës dhe diabetit të tipit 2.
Përfitimet shëndetësore të rrënjës së selinës:
Osteoporoza: Rrënja e selinos është e pasur me vitaminë K, e cila luan një rol të rëndësishëm në shëndetin e kockave, duke ndihmuar në uljen e rrezikut të frakturave dhe duke mbrojtur nga osteoporoza.
Diabeti i tipit 2: Një studim i madh ka zbuluar se konsumimi i perimeve me rrënjë, si rrënja e selinos, mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të zhvillimit të diabetit të tipit 2.
Përbërësit ushqyes të rrënjës së selinës:
Fibra dietike: Përmban 11% të nevojave ditore për fibrat dietike.
Vitaminat: Përmban 21% të nevojave ditore për vitaminën C, 80% për vitaminën K dhe 13% për vitaminën B6.
Minerale: Përmban 18% të nevojave ditore për fosfor, 13% për kalium dhe 12% për mangan.
Si ta konsumoni rrënjën e selinës:
Rrënja e selinos është një ushqim shumë fleksibël dhe mund të konsumohet në disa forma:
E papërpunuar: Në copa të vogla, si shtesë në sallata.
E grirë: Si përbërës në sallata të grira.
E gatuar: Në supa të pasura.
E pjekur: Në kubikë të vegjël.
E skuqur: Në formë chips.
Si ta zgjidhni dhe ruani rrënjën e selinës:
Kur blini rrënjën e selinos, zgjidhni ato që janë të forta dhe të rënda për madhësinë e tyre. Nëse kanë fletë të ngjitura, ato duhet të duken të freskëta. Ruani rrënjën e selinos në një vend të freskët dhe të errët për të siguruar një jetëgjatësi më të gjatë. Përdorni një thikë për të hequr të gjithë lëkurën dhe shijoni atë.
Nëse dëshironi të përfshini rrënjën e selinos në dietën tuaj, mund të filloni me receta të thjeshta si sallata të grira ose supa të pasura. Kjo do t'ju ndihmojë të shijoni përfitimet e saj shëndetësore dhe të pasuroni dietën tuaj me ushqime të shëndetshme.
